Allulose
Ynlieding
Aloxone-sûker is in wite fêste kristal sûnder geur, hege oplosberens en sêfte smaak. De swietens is sawat 70% fan 'e tradisjonele swietstof sukrose, mar it leveret hast gjin kaloaren. Aloxone-sûker wurdt in soad brûkt yn 'e fiedingssektor, wat de gel-eigenskippen fan iten kin ferbetterje, de smaak fersterkje en it oksidaasjeproses ferminderje. Derneist hat D-aloxone-sûker ek anty-obesitas, anty-hyperglykemie, anty-diabetes, anty-inflammatoare, antioxidant en senuwbeskermingseffekten, sadat it fan grutte wearde is op it mêd fan iten, medisinen en sûnenssoarch.
Gemyske eigenskippen
Oplosber yn wetter, methanol, ethanol, yn prinsipe net oplosber yn aceton.
GEBRÛK
Alloketon wurdt op it stuit in soad brûkt yn ferskate nije produkten. Snoepgoed, suvelprodukten en dranken binne de meast foarkommende tapassingen. Mei de populariteit fan it ketogeen dieet yn Jeropa en de Feriene Steaten sille in protte bedriuwen alloketon brûke om produktformules te ferbetterjen en nije produkten fan ketogene ferzjes te lansearjen.
