CYANOCOBALAMINE (VITAMINE B12)
Foarm en eigenskippen
Dit produkt is in karmozijnread kristal of kristallijn poeier, geurleas, smaakleas en hat sterke fochtopwekkende eigenskippen. Licht oplosber yn wetter of ethanol, ûnoplosber yn chloroform of ether. Hittebestindich, mar it kin ineffektyf wêze as it bleatsteld wurdt oan oksidearjende of redusearjende stoffen, swiere metaalsâlten en sterke soeren en sterke alkaliën.
Gemyske struktuer
Fitamine B12 is in ekwioktafedryske ferbining dy't kobaltioanen befettet. De sintrale struktuer is in platte korrinering dy't bestiet út fjouwer pyrrolen dy't mei-inoar ferbûn binne. De molekulen fan fitamine B12 binne rûchwei gearstald út 3 dielen: in gourinering dy't chyleard is troch fjouwer N-atomen en sintrale kobaltioanen; 5,6-dimethylbenzimidazol ferbûn mei N-7-atomen en kobaltioanen as fitamine B12-molekulen fan leechnivo-liganden. Derneist is DMBI ek ferbûn mei aminopropanol fia fosfaatgroepen, en aminopropanol is kovalent ferbûn mei de propionzuur-sydketen op pyrrol D; adenosylgroep of metylgroep. It is ferbûn mei kobaltioanen om de boppeste ligand fan fitamine B12-molekulen te foarmjen.
Fysiologyske funksje
Vitamine B12-tekoart kin liede ta perifeare neuritis. De iere manifestaasjes fan vitamine B12-tekoart by bern binne abnormale stimming, trage ekspresje, stadige reaksje, en liede úteinlik ta bloedarmoede. Befoarderet de ûntwikkeling en folwoeksenheid fan reade bloedsellen. Methylpropandiyl-koënzym A wurdt omset yn succinyl-koënzym A en nimt diel oan 'e trikarboksylsoersyklus, wêryn succinyl-koënzym A relatearre is oan 'e synteze fan heem. Vitamine B12 nimt ek diel oan 'e synteze fan deoxynukleïnezuur (DNA), it metabolisme fan fet, koalhydraten en proteïne, en fergruttet de synteze fan nukleïnesoeren en proteïnen.
