VITAMINE E
Ynlieding
Fitamine E, ek wol bekend as tokoferol, is in antioxidant en fiedingsmiddel mei poerbêste prestaasjes. Tagelyk hat it de skaaimerken fan hege biologyske aktiviteit en feilich iten. It wurdt in soad brûkt yn medisinen, sûnenssoarchprodukten, iten, kosmetika en oare fjilden.
Fysikochemyske eigenskippen
Fitamine E is in lichtgiele oant giele of gielgriene ferdúdlike kleverige floeistof, hast geurleas, en de kleur wurdt stadichoan tsjusterder as er oan ljocht bleatsteld wurdt. It natuerlike type sil útharde en smelte by sawat 25 ℃. It is in fetoplosbere fitamine mei yn totaal 8 soarten yn 'e natuer. Chemicalbook is ferdield yn 4 soarten tokoferolen en 4 soarten trieentokoferolen. Wat wy meastentiids fitamine E neame, ferwiist nei α-tokoferol, dat in lichtgiele griene transparante en kleverige floeistof is, maklik oplosber yn organyske oplosmiddels, ûnoplosber yn wetter, stabyl foar waarmte, ekstreem ynstabyl foar soerstof, en heul maklik te oksidearjen.
Fysiologyske funksjes
Fitamine E is in basisfiedingsstof waans krekte funksje ûnbekend is. It is in antioxidant. It kin wurde kombineare mei selenium yn it dieet om te foarkommen dat poly-ûnfersêdigde fettsoeren yn membranen en oare selstrukturen skea troch frije radikalen feroarsaakje; reade bloedsellen te beskermjen tsjin hemolyse, en senuwen en spieren te beskermjen tsjin skea troch frije radikalen troch gemyske stoffen lykas soerstof, de normale ûntwikkeling en funksje fan senuwen en spieren te behâlden. It kin ek in helpfaktor wêze fan guon enzymsystemen. Dit produkt nimt diel oan guon metabolike reaksjes yn it lichem, dy't de peroksidaasje fan frije radikalen kinne tsjingean, ferâldering kinne bestride, de hûd kinne beskermje, de eierstokfunksje kinne ferbetterje en gewoante-abortus kinne foarkomme.
