XYLITOL
Ynlieding
De wetterige oplossing fan xylitol hat goede waarmtestabiliteit. It is in ideale swietstof foar it meitsjen fan sûne dranken dy't geskikt binne foar diabetici. It is in fiedingsswietstof dy't tastien is te brûken neffens de GB2760-1996-regeljouwing fan Sina. It kin glukoaze en fruktose ferfange as de enerzjyboarne fan it lichem, en it is ek de kaai foar it synthetisearjen fan nukleïnesoer en ûntgifting yn it lichem. Materiaal nedich. Fanwegen ûnfoldwaande insulinsekresje by diabetici kin glukoaze net omset wurde yn 6-fosfaatglukoaze, en it metabolisme fan xylitol hat neat te krijen mei insulin, dus it sil it bloedsûkernivo fan diabetici net ferheegje. Xylitol hat ek de spesjale funksje fan it remmen fan ketonfoarming, wat transaminase kin ferminderje by pasjinten mei leversykte, de leverfunksje kin ferbetterje en fetmetabolisme kin befoarderje.
Gemyske eigenskippen
Skea kristallen (stabyl type) of monoklinyske kristallen (substabyl type) dy't lykje op wite sûker mei in wat swiete smaak. It is maklik oplosber yn wetter, ethanol en pyridine-oplosmiddels.
GEBRÛK
In spesjale swietstof mei fiedingswearde. It lost op yn wetter en nimt waarmte op. It smakket koel en feroarsaket gjin karies. It is ek geskikt foar diabetes. Neffens de regeljouwing fan Sina kin it brûkt wurde yn gebak, dranken en swieterijen om sukrose te ferfangen en in passende hoemannichte te brûken neffens produksjebehoeften.
